الخيار.. 4 فيتامينات و7 فوائد للجسم تعرف عليها

الخيار يوفر فوائد عديدة للجسم ويساهم في علاج الكثير من الأمراض وذلك بفضل احتوائه على فيتامينات وعناصر غذائية يحتاجها الجسم بشكل يومي والتي سوف نذكر أهمها فيما يلي.

عناصر غذائية في الخيار

فوائد الخيار للجسم، يحتوي الخيار على الكثير من العناصر الغذائية والمعادن التي يحتاجها الجسم بشكل يومي منها:

اقرأ أيضًا: طريقة عمل أرخص كيكة بالشوكولاته

الفيتامينات والمعادن

يحتوي الخيار على الكثير من الفيتامينات منها:

• فيتامين أ.
• فيتامين ج.
• فيتامين ك.
• مجموعة من فيتامينات ب.

يحتوي على الكثير من المعادن التي تساعد في ضبط معدل ضغط الدم مثل معدن الكالسيوم كما يحتوي على معدن المنجنيز الذي يعمل على تحسين وظائف الدماغ والأعصاب.

ذلك بالإضافة إلى معدن الزنك الذي يحسن من أداء جهاز المناعة بالإضافة إلى الحديد الذي يعالج فقر الدم والماغنيسيوم.

مضادات الأكسدة

يحتوي الخيار على الكثير من مضادات الأكسدة منها الفلافونويد والتانين تعمل تلك الجزيئات على التقليل من عملية الأكسدة.

كما تعمل مضادات الأكسدة على محاربة الشوارد الحرة الناتجة عن عملية الأكسدة والتي يحدث نتيجة تراكمها الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان.

فوائد الخيار للجسم

من الفوائد التي نحصل عليها عند تناول الخيار بشكل يومي:

تقليل مضاعفات مرض السكر

طبقا للدراسة الأولية التي تم نشرها في عام 2016 والتي تم من خلالها معرفة تأثير مستخلص الخيار على خلايا كبد الفئران والتي اتضح منها أن الخيار له تأثير إيجابي في تقليل مضاعفات مرض السكري.

وذلك من خلال أنه يقلل من عمليات الأكسدة التي تؤدي إلى زيادة حدة مرض السكري.

اقرأ أيضًا: فؤائد الأندومي وأضراره للحامل

تقليل فرص الإصابة بالسرطان

يحتوي الخيار على كم كبير من مركب الكوكوربيتاسين والذي يتميز بمذاقه المر وطبقا لدراسة علمية نشرت في عام 2013 في مجلة International Journal of Health Sciences أن ذلك المركب يحارب تكاثر الخلايا السرطانية في الجسم.

فوائد الخيار لمرضى الضغط

يحتوي الخيار على معدن البوتاسيوم الذي بدوره يساعد في التقليل من كمية السوائل التي تخزن داخل الجسم نتيجة تراكم الصوديوم في الجسم لذا فإنه قد يساهم بشكل ملحوظ في ضبط ضغط الدم.

ولكن بالإضافة إلى ذلك فإن مرضى الضغط لابد وأن يتجنبوا العادات السيئة التي تساهم في رفع ضغط الدم والتي من أهمها تجنب التدخين.

الخيار لعلاج الإمساك

يحتوي الخيار على الكثير من الماء الذي يساعد في ترطيب قنوات الجهاز الهضمي والذي بدوره يعمل على ترطيب الأمعاء الدقيقة والغليظة وسهولة مرور الطعام بها مما يمنع الإصابة بالإمساك.

كما أنه يحتوي على الكثير من الألياف والتي من أهمها البكتين والتي تحسن من وظائف وأداء الأمعاء.

طبقا للدراسة التي نشرت في مجلة Zhonghua yi xue za zhi في عام 2014 والتي أجريت على مجموعة من الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.

لوحظ أنه عند تناول هؤلاء الأشخاص مركب البكتين لعدة أسابيع فإن ذلك ساعد في تحسين وظائف الأمعاء وعلاج الإمساك.

الخيار في الريجيم وفقدان الوزن

الخيار هو من أكثر الأطعمة التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ولذلك يمكن أن يتم تناول الكثير منه مقابل الحصول على القليل من السعرات الحرارية.

فوائد الخيار للبشرة

الكثير من مستحضرات العناية بالبشرة تحتوي على مستخلص الخيار كما أن الكثير من الأطباء ينصحون باستخدام المستحضرات التي تحتوي على الخيار أو حتى تطبيق ماسك الخيار بشكل خاص لأصحاب البشرة المختلطة والجافة.

يحتوي الخيار على مادة الكولاجين التي تساعد في شد البشرة وتجديد الخلايا كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الماء التي تعمل على ترطيب البشرة.

عند وضع شرائح الخيار المثلجة على جفون العين فإن ذلك يساعد في علاج الانتفاخات وإزالة الهالات السوداء والخطوط التعبيرية.

وعند استخدام الخيار لبشرة الجسم بأكملها فإنه يوفر الترطيب اللازم للجسم ويساعد في تفتيح المناطق الداكنة وإزالة طبقة الجلد الميت.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الأيس كريم بأكثر من طعم مثل المحلات

للحصول على كل فوائد الخيار للجسم فإنه يمكن أن يتم تناوله بمفرده بشكل مباشر أو وضعه في طبق السلطة.