طريقة عمل بلح الشام بـ كريم شانتيه وشيوكلاته وكراميل

طريقة عمل بلح الشام، الكثير من محلات الحلويات التي تقدم بلح الشام فإنها تقوم بتحضيره بالكثير من الطرق المختلفة حيث يستخدم كل مكان طريقة مختلفة عن الأخرى وكل منهم يستخدم مكونات خاصة به، ولكن الطريقة الأصلية وكيفية تحضيره هو ما سوف نتحدث عنه فيما يلي.

بلح الشام

هو من الحلويات قديمة الأصل والذي تم إعداده للمرات الأولى في بلاد الشام ولذلك سمي على اسمها.

يتميز بلح الشام بسهولة مكوناته التي لا تأخذ وقت في التحضير وروعة مذاقه بعد تحضيره.

يفضله جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار كما أنه يعتبر من الحلويات الرمضانية المشهورة كما أنه من أكثر الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها في ليالي الشتاء البارد حيث يعطي شعور عالي بالتدفئة ويعطي سعادة كبيرة أثناء تحضيره.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكريب في المنزل مثل المطاعم

طريقة عمل بلح الشام

يتميز بأن طريقة تحضيره سهلة جدا ولا يأخذ وقت طويل في تحضيره.

المكونات

• كوب من دقيق الحلويات.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ماء بارد.
• كوب زيت عباد شمس أو أي نوع زيت نباتي.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة نشا.

مكونات الشربات:

• كوب سكر.
• كوب ونصف ماء.
• شريحة ليمون.

طريقة التحضير

نحضر إناء واسع ونضع فيه الماء والزيت ونتركه على النار حتى يغلي الماء.

نحضر إناء آخر ونضع في الدقيق وجميع المكونات الجافة ونخلطها معا جيدا وبعد غليان الماء نضع خليط الدقيق على الماء.

نقلب جميع المكونات جيدا على النار حتى نحصل على عجينة متماسكة وبعد تماسك العجينة جيدا نرفع الإناء من على النار ونضع العجينة في طبق ونقلبها حتى تبرد.

بعد أن تهدأ العينة ونخرج الهواء الساخن الذي بها نحضر البيض ونضعه واحدة ونخلط وعندما تخلط البيضة مع العجين نضع الثانيه ونخلط جيدا ثم نضع الثالثة والفانيليا ونقلب جميع المكونات جيدا.

نحضر كيس حلواني وندهنه بالزيت من الداخل ونضع به قمع ثم نضع عجينة بلح الشام بداخله.

نحضر مقلاة ونضع فيها زيت غزير ثم نضع فيه بلح الشام والزيت دافئ ثم نقلب جيدا حتى يأخذ بلح الشام اللون الذهبي ونرفعه من الزيت.

تحضير الشربات:

نحضر إناء ونضع فيه جميع مكونات الشربات ونرفعه على النار ونتركه يغلي لمدة ربع ساعة ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد ونضعه فيه بلح الشام بعد أن نخرجه من الزيت.

أفكار لتحضير بلح الشام

تلك الأفكار يتم تنفيذها مع بلح الشام بعد أن يتم تسويتها ونسقيها بالشربات.

• بعد أن يبرد بلح الشام تماما نقوم بفتحه من النصف بالسكين ثم نحشيه كريم شانتيه.
• يمكن أن نضع نصف بلح الشام في الشوكولاته المذابة ونضع عليه مكسرات وبعد أن يبرد يتم تقديمه.
• يمكن أن نضع عليه صوص كراميل بعد أن نرفعه من الزيت بدلا من الشربات.
• نقوم بعمل حشوة من الكاسترد ونضعها داخل بلح الشام في تلك الحالة يشبه البروفيترول كثيرا.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت وتحضيرها

قدمنا طريقة عمل بلح الشام الأصلية وبعض الأفكار الحديثة التي يمكن تحضير بلح الشام بها.