طريقة عمل الكانيلوني باللحمة المفرومة – الوصفه الاصلية
طريقة عمل الكانيلوني من اكثر الوصفات التي تعشقها المرأة في المطبخ، والكانيلوني هو نوع من أنواع المكرونة التي تتميز بالشكل دائري وبيضاوي. ويتم حشوها بمكونات أضافيه حسب الرغبة.
طريقة عمل الكانيلوني
الكانيلوني من أنواع المعكرونة التي يمكن اعداد عجينتها بشكل خاص بخلاف أنواع المكرونة الأخرى، ويمكن التعرف علي طريقة تحضير عجينة الكانيلوني بمتابعه السطور القادمة.
المكونات
- 1 كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من الحليب السائل؟
- 4 بيضات.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملعقة زيت كبيرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات حشو الكانيلوني
- نصف كيلو لحم مفروم بقري.
- 2 حبة بصل مبشور.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- 1 ملعقة كبيرة زيت او سمن حسب الرغبة.
مكونات تزين الكانيلوني
- 3 ملاعق صلصة طماطم كبيرة.
- 1 ملعقة زيت كبيرة.
- نصف كيلو جبنة موزاريلا او شيدر مبشور.
طريقة عمل الكانيلوني
- لعمل عجينة الكانيلوني، اخلطي كل المكونات جيدا بخلاط كهربائي، ثم قومي بتصفيتها.
- عصاج اللحم المفروم بالزيت مع البصل المفروم والبهارات بشكل جيد.
- ضعي مغرفتين من عجينة الكانيلوني، في مقلاة علي النار، حتي تصبح قرص باللون الذهبي.
- كرري نفس الخطوات مع ما تبقي من العجينة.
- فردي القرص ، ثم ضعي الحشو واللحم المفروم، ولفي القرص علي شكل لفائف.
- ضعي الكانيلوني في صينية من البيركس مدهونة بالزيت او السمن بشكل مرصوص.
- قومي بأضافه الصلصة علي وش الكانيلوني وادهنها جيدا، ثم ابدئي برش جبنة الموزاريلا.
- ضعي صينية داخل الفرن، بعد تسخينه، وتركها لعدة دقائق، علي درجه حرارة 150 او 140.
