طريقة عمل القهوة التركية على اصولها
ازداد موخرا الطلب عن طريقة عمل القهوة التركية نظرا لعشق البعض لها بعد تزوقها في القهوة التركية لها مزاق خاص بنكه مختلفة عن القهوة العادية طريقة عمل القهوة بوش حيث تعتبر القهوة التركية من اهم الاصناف التي يبحث عنها البعض ، لسهولة تحضيرها لذلك سوف نقدم لك طريقة عمل القهو التركية بمذاق خاص من خلال هذا المقال تابعي السطور التالية لتحضير فنجان القهوة التركي.
قد يعجبك ايضا طريقة عمل القهوة باللبن مثل المحترفين والكافيهات
طريقة عمل القهوة التركية الاصلية
المكونات
- كوب ماء بارد.
- ملعقة كبيرة بن مطحون.
- رشة هيل مطحون.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة تحضير القهوة التركية
- ضعي كل من الماء في قدر على النار واضافة السكر وقلبي وتركية على النار حتي يغلي.
- انزلي الماء والسكر من على النار، ثم اضيفي لها الهيل والبن المطحون.
- اضيفي القدر على النار، الي ان يغلي اثم ارفعية عند تكون رغوة للقهوة ثم اعيدي وضعة مرة اخري على النار ورفعة مرة اخري عند تكون الرغوة مرة ثانية.
- اسكبي القهوة في الفناجين وتركيه الدقائق حتي تتمركز القهوة في قاع الفنجان.
القهوة التركية بالكريمة
تابعي هذا السطور بعنايةلاحتراف طريقة عمل القهوة التركية بالكريمة على طريقة المحترفين.
مكونات القهوة
- 100 جرام سكر محبب.
- 30 مل من القهوة الاسبريسو.
مكونات الكريمة
- 150 مل من قهوة الإسبريسو.
- 100 مل من الحليب كامل الدسم.
- صفار 3 بيضات.
- 80 جرام من سكر.
- ملعقة صغيرة دقيق ذرة.
- 100 مل كريمة مزدوجة
طريقة عمل القهوة التركية بالكريمه
- ضعي السكر في الماء في غلاية على النار حتي تغلي تماما.
- ضعي القليل من قهوة الإسبريسو اليها، ثم اتركيها جانبا لمدة ربع ساعة حتي تبرد ثم ادخليها الي الثلاجة.
تحضير كريمة القوة التركية
- ضعي كل من القهوة والحليب في غلاية متوسطة ثم ضعيها على النار الي ان تسخن.
- اخفقي السكر مع صفار البيض، ثم اضيفي دقيق الذرة ويتم التحريك حتي يصبح الخليط متجانس.
- اسكبي خليط القهوة الساخن مع خليط البيض وقلبيهم جيدا، ثم ضعي مشروب القهوة على نار هادئة وقلبي حتي يبدا في ظهور فقاعات ويصبح الخليط سميكا.
- انزلي خليط الكريمة من علي النار، ثم اتركيها في حرارة الغرفة لتبرد قبل ان تدخليها الي الثلاجة.
- اخفقي الكريمة المزدوجة قليلا حتي تصبح لها قمة، ثم اخفقي ايضا كريمة القهوة المثلجة سابقا، ثم اضيفها الي الكريمة المزدوجة وخلطيهم معا.
- ابدي باضافة ملعقة كبيرة من الكريمة ووضعا في كاس للتقديم، وملعقة صغيرة من مشروب القهوة، ثم طبقي الطريقة لعمل طبقات من القهوة التركية بالكريمة، وضعيها في الثلاجة، لحين تقديمها ثم زينها بالكريمة.
طريقة عمل القهوة التركية بالحليب
مكونات القهوة التركية
- كوب وربع حليب بارد.
- 2 ملعقة ونصف قهوة تركية مطحونة .
- 5 ملاعق سكر صغيرة.
طريقة تحضير القهوة التركية بالحليب
- يتم وضع جميع المكونات معا في قدر على نار متوسطة مع التحريق لاذابة السكر بالكامل.
- اترك القهوة على نار متوسطة حتي تبدا في رفع فقاعات ثم ارجعها مرة اخري لمدة اقل من دقيقة.
- تقدم القهوة التركية بالحليب ساخنة.
او يمكنك زيارة هذا المقال لعمل القهوة العادية بالحليب مثل المحترفين طريقة عمل القهوة باللبن مثل المحترفين والكافيهات
القهوة التركية لاتيه
مكونات و طريقة عمل القهوة التركية لاتية مثل المحترفين والكافيهات
المكونات
- نصف كوب من ماء.
- 8 حبوب هيل اخضر.
- نصف كوب من الحليب.
- السكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم طحن كل من حبوب القهوة والهيل معا حتي تصبح ناعمة.
- يتم اضافة الحليب الساخن والسكر للقهوة في حال اذ اردت عمل لاتيه ساحن.
- او اضافة كعبات من الثلج اذ ارددات عمل لاتية بارد.
- يتم تزيين اللاتية بكمية من القهوة المطحونة علي الوجه.
