طريقة عمل الحواوشى البلدى مثل المحلات والحاتي

تبحث كل أم على طريقة عمل الحواوشى البلدى زى المحلات لا طفلها على المائدة الطعام لديها خاصة إذ تم تحضير الحواوشي بطريقة صحيحة، لذلك سوف نقدم لك طريقة تحضير الحواوشى البلدى كالمحترفين واسرار الحاتي في إعداد الحواوشي البلدي.

الحواوشى بالعيش البلدي من الاكلات الشعبية المصرية اللذيذة التي يعشقها الصغار قبل الكبار، لطعمها اللذيذة والشهية.

والحواوشي عبارة عن رغيف من الخبز البلدي المحشو باللحم المفروم والبصل والطماطم. يُخبز الحواوشي في الفرن أو على الصاج، ويقدم ساخنًا مع سلطة الطحينة أو سلطة الخضار.

طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدى

مكونات الحواوشى بالعيش البلدي

1. نصف كيلو لحمة مفرومة.
2. 4 عيش بلدي
3. زيت يفضل عباد الشمس.
4. قطعة لية صغيرة.
5. 1 ملعقة دقيق.
6. 2 حبة بصل كبيرة.
7. فلفل رومي اخضر، يمكن اضافة فلفل حار.
8. 1 ملعقة صلصة.
9. بهارات فلفل ملح.
10. قطعة فحم.

مواصفات خاصة في طريقة عمل الحواوشى

• الخبز البلدي: يجب أن يكون الخبز البلدي طازجًا وطريًا، حتى يسهل حشوه وخبزه.
• اللحم المفروم: يجب أن يكون اللحم المفروم طازجًا وجيد الجودة، ويجب أن يكون فيه نسبة عالية من الدهون حتى يكون الحواوشي طريًا ولذيذًا.
• البصل: يجب أن يكون البصل مفرومًا ناعمًا حتى يعطي الحواوشي نكهة مميزة.
• الطماطم: يجب أن تكون الطماطم طازجة وجيدة الجودة، حتى تعطي الحواوشي نكهة حامضة.
• البهارات: يجب أن تكون البهارات ممزوجة جيدًا حتى تعطي الحواوشي نكهة مميزة

طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدي مثل الحاتي

نقدم لكم طريقة عمل الحواوشي بالعيش البلدي مثل الحاتي بشكل مميز في المنزل وهي:

1. اضربي بصلة ونصف في كبة حتي تصبح ناعمة بشكل جيد.
2. يتم تصفية ماء البصل باستخدام مصفاة او قطعة من الشاش الطبي، حتى يتم تصفيته بالكامل.
3. ضعي البصل المفروم على اللحمة مع ملعقة صلصة ملعقة من الدقيق، لكي تصبح عجينة الحواوشي متماسكة، ثم أضيفي لها الملح والفلفل ثم قلبي مره اخري حتي تتشكل حشوة الحواوشي بالكامل.
4. قطعي الفلفل الاخضر على الخلطة ثم يتم التقليب جيدا حتى تتداخل مع بعضها.
5. ضعي قطع اللية بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة الى اللحم المفروم ثم قلبي.
6. ضعي قطعة من اللحم المفروم واضربيها بالكبة حتى تصبح مفرومة بالكامل ، ثم اخلطيها مع الخلطة مرة أخرى وقلبيها.
7. ضعي اللحمة المفرومة داخل الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل حتي تنضج مع غطائها بكيس بلاستيك. وهذا سر طريقة عمل الحواوشى البلدى في الفرن.
8. احضري العيش البلدي، ثم افتحيه بشكل نصف دائرة كا المعتاد الحواوشي البلدي.
9. ضعي بعض من الزيت في طبق صغير، مع ماء البصل المتبقي، او الماء العادي.
10. بللي العيش المفتوح من الداخل والخارج بواسطة فرشا او ملعقة قبل حشو الحواوشي.
11. ضعي أرغفة الحواوشي المحشية في صينية مدهونة بالزيت، ثم ادخليها الى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة مع الملاحظة والتقليب بعد العشر دقائق.
12. ضعي قطعة الفحم على النار ثم بلليها بالسمن في الصينية ثم غطيها حتى يمتص الحواوشى رائحة الشواء.
13. اخرجي الحواوشي من الفرن، وقدميه ساخنا لاطفالك على المائدة، بجانب السلطة الخضراء والطحينة.

اذا اعجبتك وصفة طريقة عمل الحواوشى بالعيش البلدي في البيت شاركنا بتعليق أو مشاركة علي مواقع التواصل.

طرق اختيار المكونات في طريقة عمل الحواوشي

• عند اختيار الخبز البلدي، يجب أن يكون لونه ذهبيًا وطريًا، ويجب أن يكون له رائحة مميزة.
• عند اختيار اللحم المفروم، يجب أن يكون لونه ورديًا، ويجب أن يكون فيه نسبة عالية من الدهون.
• عند اختيار البصل، يجب أن يكون لونه أصفر، ويجب أن يكون ناعمًا.
• عند اختيار الطماطم، يجب أن تكون حمراء ونضجة، ويجب أن تكون طرية.
• عند اختيار البهارات، يجب أن تكون طازجة وجيدة الجودة.

نصائح هامة في طريقة عمل الحواوشى

• يمكنك إضافة بعض الخضروات المقطعة إلى الحواوشي، مثل الفلفل الأخضر أو الفطر.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل الأخرى إلى الحواوشي، مثل البابريكا أو الزنجبيل.
• إذا كنت ترغبين في الحصول على حواوشي مقرمش، يمكنك خبزه في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية بعد إزالة ورق الألمنيوم.

ملاحظات هامة حول طريقة عمل الحواوشى

• يمكن تقديم الحواوشي مع سلطة الطحينة أو سلطة الخضار أو البطاطس المقلية.
• يمكن حفظ الحواوشي في الثلاجة لمدة 3 أيام، أو في الفريزر لمدة شهر.

الصحة والسلامة في طريقة عمل الحواوشي

هناك بعض النصائح من أجل الصحة والسلامة في طريقة عمل الحواوشي وهي:

• يجب غسل اليدين جيدًا قبل التعامل مع اللحوم والخضروات
• يجب حفظ اللحوم في الثلاجة أو الفريزر