طريقة عمل البيتزا في البيت وتحضيرها

يبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البيزا في البيت التي يعود تاريخها إلى اليونان ثم تناقلها الإيطاليين وبرعوا فيها وأصبحت من وجباتهم الرئيسية، وتلجأ السيدات إلى عمل البيتزا في البيت والتخلص من الأكل الجاهز نظرا لسعر تكلفته الباهظة وأيضًا لمعرفة مصدر مكونات عجينة البيتزا لتكون اكثر أمانا من المنتجات مجهولة المصدر، وفي هذا المقال سنقدم لكل ربة منزل طريقة عمل البيتزا في البيت وطريقة تحضير عجينة البيتزا بكافة النكهات:-

طريقة عمل البيزا في البيت

مكونات عجينة البيتزا:-

3 ملاعق كبيرة من الزيت

معلقة سكر كبيرة

3 أكواب دقيق أبيض

ملعقة ملح صغيرة

ملعقة ونصف الملعقة من الخميرة

كوب من الماء الدافئ

خطوت عمل عجينة البيتزا:

أولا نخلط السكر والخميرة معا في كوب من الماء الدافئ ثم نستمر في التقليب الجيد حتى تذوب المكونات.

بعد ذلك نضع الملح والدقيق والزيت ونقلبهم سويا حتى تتحول العجينة إلى الملمس الطري.

نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع بداخلها العجينة ونستمر في فردها بشكل متناسق لتغطي محتويات الصينية.

نترك العجينة داخل الصينية لمدة تتراوح من 25-30 دقيقة.

نحضر مكونات البيتزا مثل الخضار ونضعها فوق سطح العجينة ونضيف ما نريد من شرائح الطماطم وجبنة الموزاريلا المبشورة.

نجهز الفرن على درجة حرارة 190 درجة ونضع العجينة بداخلها إلى أن تصبح العجينة تميل إلى اللون الذهبي لمدة 20 دقيقة ونضع بعد ذلك العجينة داخل الشواية حتى تتحمروبعدها تبدأ الجبنة بالذوبان، وبعد ذلك نخرج العجينة من الفرن لتقطيعها وتقدميها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البيتزا في البيت مثل المحترفين بالخطوات والصور

طريقة عمل عجينة البيتزا بالحليب:-

مكونات عجينة البيتزا بالحليب

5 أكواب دقيق.

ربع كوب من السكر والزيت .

2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة.

1 ملعقة كبيرة من الخميرة.

قليل من الملح حسب الطلب

2 كوب ماء دافئ

طريقة تحضير بيتزا الحليب

أولا نضع السكر والخميرة في كوب من الماء ونقلب جيدًا حتى الذوبان ونتركه حتى نلاحظ التغيير الذي طرأ على الكوب.

نضيف الزيت والملح والدقيق مع الحليب، ونخلطهم جيدًا حتى نلاحظ أن العجينة سهلة التشكيل.

نضع العجينة في مكان دافئ مدة حتى نلاحظ تضاعف حجمها.

بعد ذلك نشكلها كما نريد مع وضع الحشو المناسب ووضعها في صينية ثم نتركها داخل الفرن لمدة 30 دقيقة.

طريقة عمل عجينة بيتزا هت في المنزل:-

مكونات عجينة بيتزا هت

3 أكوب ونصف دقيق.

1 كوب ماء دافئ.

نصف كوب زيت.

2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة ثوم البودرة.

3 ملاعق كبيرة سكر.

3 ملاعق كبيرة حبة البركة.

ملح حسب الطلب

طريقة تحضير عجينة بيتزا هت:-

نضع السكر والخميرة في كوب ماء دافئ وننتظر حتى تتفاعل المكونات.

نعمل بعد ذلك على نخل الدقيق، وإضافة الباكينج باودر مع حبة البركة والثوم والملح ثم نضع الزيت على كافة المكونات.

وأخيرا نضع الخميرة والماء فوق خليط الدقيق.

نعمل على عجن كافة المكونات لتصبح على شكل عجينة لمدة عشر دقائق من الخلط الجيد.

نقوم بتغطية العجينة جيدًا ونتركها لمدة ساعة إلى ساعتين حتى تتخمر العجينة جيدا.

طريفة عمل عجينة كب كيك البيتزا:-

مكونات عجينة كب كيك البيتزا

1 كوب دقيق.

قليل من الملح .

قليل من الفلفل الأبيض.

1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.

1 ملعقة صغيرة أوريجانو.

ملعقة صغيرة حليب مجفف.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

ربع كوب لبن الزبادي.

نصف كوب ماء.

4 حبات بيض.

خاتمة

تعتبر طريقة عمل البيتزا في البيت من الأطباق التي يحتاجها الأشخاص دائما لذلك يجب الانتباه كثيرا من صلاحية الخميرة ومكونات عجينة البيتزا حتى تخرج بشكل يعجب الكثير والتركيز على ملمس العجينة بالإضافة إلى التأكد من خلو خليط العجينة من أي شوائب لذلك يجب نخل الدقيق جيدا قبل استخدامه حتى لا يؤثر على سمك العجينة.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل البسبوسة بطريقة جديدة وسهلة